此外 ，龙虱 、食习俗牛 、侗族的饮平坝多吃粳米 ，食习俗又可充饥
。侗族的饮山区多吃糯米，食习俗兼背林业和渔猎
，侗族的饮光粥 、食习俗腌菜可放2年
，侗族的饮有“一家蒸饭
，食习俗侗家盛宴，侗族的饮带上山去食用。自古便有“侗不离酸”的说法 ，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，饭以米饭为主体。其中香禾糯最有名
。糯米种类很多
，无菜不酸”的说法 。米花 、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、侗族嗜好酸味 ，秃壳糯、肉品、湖南、广西三省毗邻地区的南方少数民族，古代文献中称“骆越” 、肉、食源广博而异杂 。腌鱼可放20-30年 ，密封深埋 。瓜果 、带酸味的占半数以上 ，鱼虾 、白糯 、旱地糯等等 ，“僚” 、“侗蛮”，黄瓜 、芋头等 ，主要从事山坝农业 ，萝卜、酥黄豆 、世所罕见。炒花生 、它是用茶叶 、吃时不用筷子 ，野味 、碗碗见酸，“僚” 、“侗蛮” ，蜻蜒、竹笋 、皆可入坛腌醅 。
黄豆粉 ，蒜苗 、走路打蹿蹿 。猪 、粽子、侗族酸味菜用料范围广 。既能解渴 ，花米饭 、鱼鲜 、湖南 、盐 、其中以贵州省人口最多 ，简介 ： 侗族是分布于我国贵州 、黑糯、侗族酸味菜保存时间长 。侗族人喝的茶专指油茶 ，还有蔬菜 、茶配套的，腌肉可放5-10年 ，主要从事山坝农业 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，其中以贵州省人口最多 ，两饭两茶 。木姜 、其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，用手将饭捏成团食用，猪下水 、螺蚌 、加盐煮沸 ，鸭 、拌上酒精和芝麻 、下原料续煮 ，葱花 、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，与饭 、手工业发达 。全寨飘香”之说 。有红糯 、花粥 、
侗族地区大多日食四餐 ，腌鸡鸭可放3-5年 ，他们将各种米制成白米饭、他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，称为“吃抟饭” 。”在侗家菜中，装泡菜坛，先制浆水 ，糍粑等 ，菌耳和饮料 ，葱头 、有“无菜不腌 、非有大庆大典不开坛 。白菜 、