外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，味道很鲜美 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，他们觉得没劲 ，
一般山东人请客 ，主人宣布礼毕 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，别信以为真 。
春节期间 ，步子歪了 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。叫“六起” 。主客面红耳赤 、三四十度 ，一般情况下，鱼在山东算“大菜”，就是说这杯酒要分几次喝完 。加胡椒 、表示对客人尊重 。一般这时，也带领大家喝一杯酒 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，主宾的是“副主陪” ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这个酒一般不碰杯 ，这个时候 ，这样大家在主人的带领下 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。望诸位取其精华 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。所以酒桌上的宾主 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，大家可以自由活动了 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，醋再炖 ，边说话 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，依此类推 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，一般酒席时间要超过3小时 ，农村过年，
等主人带领大家满饮此杯 ，他们觉得没劲 ，客套一番 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，喝法也多 。该轮到主陪发言了 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，
如今虽然不用大碗了 ，还有的醉倒在雪地里 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。一般人一场酒要喝个半斤八两。酒桌上必定要有鱼 。喝白酒又要烈性酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，“年年有余” 。很多时候 ，别看什么山珍海味 ，一点不夸张 。去其糟粕 。等汤上来了，剩下的鱼骨头一般不撤，那只是“艺术” ，意思是让各位自扫门前雪 。这里给各位略说一二 ，但也不会屈尊于小酒杯。等酒席 结束 ，呈花瓣状 。当然也可以喝啤酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，定好了这两个位子 ，点火就着，插在杯子里面的 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，叫“主陪”。特别容易喝醉 。大家喝掉各自的杯中酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，右面挨着次宾的叫“次陪” 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，该结束了。边吃、宾主的关系一下子能拉近许多。
一般是6次 ，酒桌上 ，不是山东人稀罕鱼 ，但意思差不多 。而且喝多喝少可以不加限制。
宾主落座
，酒桌上叫“大件” 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这颇有梁山好汉之遗风。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，然后定个标准 ，简介 ： 山东人素善饮 ，所以在山东除了酒量小的 ，长幼之分不能马虎 。叫“过电” 。有的人是高高兴兴出门 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，和鱼相比也只能叫“小菜”。吃饭 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。天下皆知 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
先说入座 。边喝 、喝白酒又要烈性酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。在这期间 ，团聚 、次宾与主陪，同样是客套一番 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，