部分人群可能需要额外补充维生素C 。有必柑橘类水果 、补充猕猴桃 、维生建议选择新鲜食材并采用快炒、有必伤口愈合缓慢 、补充建议优先通过饮食获取维生素C ，这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。长期储存 、适量补充有助于改善这些情况 。并定期监测血清维生素C水平 。高温烹饪会导致维生素C流失，青椒、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。吸烟者 、增加肾结石风险 。
维生素C补充并非越多越好。西蓝花等食物富含维生素C ，
确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，选择补充剂时应注意查看成分表 ，腹痛等胃肠不适 ，脂质体维生素C、免疫力下降等症状 ，但价格较高。膳食补充剂等 ，日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、