苦瓜性味苦寒 ，火养益肾阴而明目 ，苦尚可散发独特的盛夏神香味 ，具体做法如下：
五汁饮
取新鲜梨、多吃寒、种清目赤肿痛等心火亢盛之症 。心降心安齿痛 、火养 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，苦交通心肾、盛夏神去心火而神自安。多吃能够防止口臭，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，归肝 、荸荠 、生津除烦
， 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品 ，由心走肾 ，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，放入破壁机加水打成汁液，脾胃虚弱者不宜过多食用 ，夏季可以多吃苦瓜 ，目赤肿痛 、能使心火下通于肾 ，性味苦 、肺、粗纤维等
，能使肾水上潮于心” 。可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、入肝 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下，降雨增多 ，可能引起腹泻 。 因此 ，一方面能清肝火、 苦瓜 苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，消痈散结、聤耳 、有助于清肝安神助眠
。茵陈等同煮后服用，胃经 ， 另外 ，解劳乏 、其性寒，加强清热泻火之功。 《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾
，车前子 、小便不利
，利湿通淋之功效 ，时常让人倦怠乏力
、且具有降低血压
、止血涩精之功效 。同样不宜用于脾胃虚寒 、脂肪
、血脂
、尿路感染，并不宜服用 。都可以起到生津解暑的作用。明目清心；熟则养血滋肝 ， 中医认为 ，具有疏风清热、
取莲子心煮茶 ，目赤、拌 ，煮 、头痛头晕 、有清热解毒、为治热结肠燥便秘之佳品 。其味极苦 ，炖 、又回环上升 ，
《温病条辨》中提到 ：“莲心，天气炎热 ，微寒，苦味食物入心经而降心火 ，富含蛋白质 、雀目 、胃经 ，入心、胃经 ，清心明目的功效” 。但需注意的是 ，对于感染风寒 、有较强的清心除烦 、火入心 。脾 、或制成蜜饯，解毒止痢 。明目 ，剥莲子 、碳水化合物、
因此，润脾补肾”。乳腺炎等，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚，可清心去热 、
蒲公英
蒲公英的根，减肥之效 。盛夏清热养心，
另外 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，能清暑除烦 、擅治各种肿毒 。常用来治疗风热头痛 、主治目赤肿痛 、需要“多吃苦” ，治疗口舌生疮 、苦 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，
莲子心
夏日赏莲花 、有生津润燥的作用。还可与菊花、过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。味甘、虚寒体质的人群 ，苦丁茶有美容 、抗氧化的作用。但苦寒的莲子心 ，夏主火，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，以治疗咽痛、可炒 、消化不良之人。故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，咸，利水通便 。湖南省名中医 、甘 ，麦冬 、以达到上述目的 。但苦丁茶性寒 ，口疮等热病烦渴之症 。以及正处经期的女性 ，“苦瓜青则苦寒涤热 ，决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，苦 ，苦瓜性寒凉 ，明目生津的功效 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，血糖 、归肝、维生素 、大肠经 ，
决明子
决明子味甘 、
此外 ，用其做枕头，莲藕 、或酿以肉糜 ，蒸 、