11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日捞出 。温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质
8翻炒均匀 。美味再加入料酒 、红烧冰糖 5粒 、冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜所以吃起来不会油腻。暖质切成均匀的美味方块。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧加少许盐调味 ，冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炖肉时要加热水 。生抽 、桂皮 1小块 、将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。撒葱花即可 。八角 、锅里放一点点油，拌面等很香。料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水 ，放入姜、转大火收稠汤汁 ，姜 3片 、
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，白萝卜 一根 、大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油 ，