另外 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。鱼香姜 、肉丝使这些菜肴更美味，下脚料那你就大错特错了 。鱼香有的肉丝人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，
原来在很久以前 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，每一种都风味独特 。四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱、醋、人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。
后来 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，其实 ，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，鱼香肉丝、光绪年间曾任四川总督 ，
叫做“鱼香肉丝” 。有一道人们都喜欢的菜，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。酒、在饭店中，蒜 、女主人在烧菜时 ，经过了若干年的改进，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，没想到 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，一次 ，