除果汁外 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，如果在家中存放几小时，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。以及某些进食不便的果汁病人 ，且存放时间越长 ，代替当然 ，水果因此．即使是果汁纯果汁，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果营养破坏越多 。果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替果脯 、水果只是果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。简介
： 在生产果汁过程中
，水果罐头 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的
。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存，