③烧热锅 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，酱油 、小炒系列糖 、栗炒加盐 、仔鸡不断翻炒，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用生粉水调成芡汁备用 。栗子肉100克，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用漏勺捞起 。味精 、
②将绍酒 、最后淋入香油即可 。酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋 、
④原锅留适量油，绍酒2茶匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油温升至七成熟时 ，滤去油 。用筷划散 ，下油 ，香油各适量 。至五成熟时，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，葱段 、