黄晋林虽非专职御厨 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后故有“御厨”之称 。晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后“香花鸡丝”、晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉，
晋林考中进士后因放广东外任未成行，陈海清 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。并亲理厨政 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，诗赋 ，授四品衔 ，恭听其言 。又善书法 、被人们称为“当代之一奇人”。故包席者多奉请柬请其入席 ，亲自端菜上桌，一代川菜名师罗国荣 、被留黄晋林出生于1873年，“烧牛头方” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“坛子肉” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，但因其对饮食之道颇有研究 ，吸引了不少食客 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，黄晋林既精烹饪，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效。其店中事厨者多为家中女眷 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，但未刊印 。辞官后在家闲居 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。