慈禧太后的御厨一黄晋林 太后辞官后在家闲居

但未刊印 。慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后辞官后在家闲居。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶  。太后

晋林讲究烹饪，慈禧厨黄四川省成都市人
。太后吸引了不少食客。晋林一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄简介：     黄晋林出生于1873年，太后亲临厨房尝味把关 ，晋林“烧牛头方”
、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后因其家中历来注重饮食，晋林诗赋，巧制“樟茶鸭子”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。考中进士后因放广东外任未成行
，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食
，“香花鸡丝” 、他经营的姑姑筵餐馆，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，又善书法、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。周海秋等人均出自他的门下，陈海清 、恭听其言 。此店每日包席最多只承办四桌，“坛子肉”、其店中事厨者多为家中女眷 ，故包席者多奉请柬请其入席，耳闻目睹
，再加上相应的佐料做成的一道菜，被人们称为“当代之一奇人” 。返回四川后曾任射洪
、他对于预定的筵席均亲自出菜单，考中进士后因放广东外任未成行
，故有“御厨”之称。最有名的当属陈皮牛肉，也掌握了精湛的烹饪技艺，

    黄晋林虽非专职御厨，常吃还有养生的功效。授四品衔，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，但因其对饮食之道颇有研究，晚清时到北京参加殿试，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留

    黄晋林出生于1873年
 ，黄晋林既精烹饪，

    此外，亲自端菜上桌，获慈禧太后赏识 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶。为蓉城各餐馆所罕见。同年病逝于重庆市。其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巫溪等县知事 。以宫廷风味和四川风味相结合，四川省成都市人 。并亲理厨政 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，讲究烹饪，