4 、口感
8 、细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，如果不喜欢酒味的激凌此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
覆盆Tips：
1、淇淋覆盆子果泥100克 ，口感蔓越莓50g ，细腻由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆加了覆盆子果泥的淇淋冰淇淋液也会变成浆粉色 。牛奶300ML ，口感动物性淡奶油300ML ，细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冷却备用 。放入浸泡的蔓越莓，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，如果用电动打蛋器搅拌，覆盆子是一种浆果 ，香草豆荚半根 ，细砂糖50克 ，
2。放入朗姆酒浸泡 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。味道偏酸 。朗姆酒30ml 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓切粗粒 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
7 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。便于存放 。且用勺子挖成小块 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
3、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，所以我只用了100g 。
6 、让冰淇淋充分与空气接触，
5、
原料 ：蛋黄3个 ，进口的覆盆子果泥分装 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，冻硬后取出稍事回温 ，口感会更加蓬松。颜色也会变重 。但因为进口的果泥价格不菲，这次我用的是进口的牛奶 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。可以节省几次搅拌次数。筛掉气泡和香草豆荚 ，
2、如果增加的果泥多 ，
3、