温馨提示 ：
1 、菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥而且均匀 ，末蒜味精、薹拌
2、鱿鱼
7 、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
2 、菜提
做法 ：
1 、神醒香油 、胃芥加点料酒 ，末蒜
5 、薹拌
10 、都可以有效去腥 。撕去表皮一层膜，
原料 ：蒜薹200克 、
否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏，3 、变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，芥末油少许 。味精 、鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，
5 、
调料 ：盐 、
9、最后滴几滴芥末油 。口感好 。
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。料酒适量 、加入菜中。香油调味 。切成细条 。清洗干净 。拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，添加盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分备用 。沥干水分。口感清脆 。水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、冲凉，
8 、
4 、蒜薹和鱿鱼混合 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
6 、