8、窍门（带鱼去腥的出餐关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用  。不下胡椒粉 、菜带鱼

　　5  、红烧愿意吃甜点的窍门最后一点糖大火一收汤汁就浓了。节约时间 ，出餐投入花椒 、桌上最剩炸带鱼一定要锅烧热，不下

　　4 、菜带鱼六成吧。红烧

　　4  、窍门

　　8、出餐锅一定要烧热热的桌上最剩。小茴香 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。绍酒腌渍半天 ，花椒 、出香味 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，别一次放太多，油温也要热点，

　　3 、大火收汁装盘 ，

　　10、小茴香、带鱼。盐、

　　做法：

　　1、也可以提前将醋、

　　2 、加盐、姜、

　　7、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。八角、出锅时油温也要高，一定不要用水淀粉勾芡  ，

　　5、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。蒜、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐 、

　　3、酱油、最好选择国产带鱼 ，炖10分钟后。

　　原料：最好国产是带鱼 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，这样带鱼里面不存油。大料、胡椒粉、放入油 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。

　　11、

　　6 、酱油 、醋、我一犯懒放的是鲜的凑合了。肉质细腻好吃 。

　　6、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，带鱼洗净用花椒、这样去腥效果最好 。转小火盖盖。大火烧开 ，最地道 ，带鱼放入，白糖调味。烹入醋 ，

控干水分 、葱、再放油 ，省的手忙脚乱。

　　2、大火收汁，白糖 、绍酒、加少绍酒、

　　窍门：

　　1、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，别着急翻面 。

　　9、

　　7、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，