2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红直到面团呈现出想要的花馒颜色 。把先发好的粉红面团放进冰箱 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。花馒酵母 ，粉红
6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。面团发酵完成 。粉红
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，可逐次加入，
4约一小时后 ，应根据两种面团的发酵情况，两种颜色的面片容易分离 。以控制两种面团的发酵一致 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，以免发酵过度 。
3）发酵和操作的时候 ，最好先用少许水化开 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，合盖发酵 。以免馒头回缩 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，不然蒸好后 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，可略为缩短蒸的时间 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。再用擀面棍的顶端轻压一下 。