7翻炒至肉色发白 。炒肉起到入味 、莲藕翻炒4 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
8再略炒5 、莲藕盐 、木耳一点生抽 、炒肉将生姜片 、莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳白糖 、炒肉味精 、莲藕姜 、木耳嫩肉 、炒肉葱、葱段、快速翻炒均匀 。撕成小朵 。
2五花肉去皮 ，味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
9下入莲藕片 。
水淀粉码味 ，用料酒 、提前腌制10来分钟 ，十三香 、五花肉一块 。3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，醋、
11一勺白糖 。料酒 、
10一勺醋。泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切，水淀粉、
14放入黑木耳 。不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中，
17盛盘上桌 。盛出 。猪肉 150克 、十三香 、5下。如果感觉有点儿干 ，
15继续大火炒匀 。木耳 20克 、
12半勺盐 ，泡辣椒丢进去煸出香味。盐、去腥的作用。6下 ，
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，