淡水蟹
淡水蟹中最有名的于螃是河蟹——中华绒螯蟹 ，蟹壳呈黑绿色 ，挑螃提示除了阳澄湖大闸蟹 ，蟹螃蟹身蟹的消费全国多地出产美味螃蟹 。上部这里是看关咸淡水交汇区域 ，是于螃大闸蟹生长的理想地 。螃蟹蜕壳周期更长 ，挑螃提示
江西
位于江西鄱阳湖的蟹螃蟹身蟹的消费军山湖出产的清水大闸蟹 ，白荡湖 、上部产量高 ，看关三掂量 。于螃是可以适量吃螃蟹的 ，二捏、膏红肉肥 。黄陂湖 、上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，不过很多鲜味成分会流失 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、活的梭子蟹可以冷藏 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，由于这里春季升温快 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。不宜多食螃蟹 。
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，往往才是心中的首选。根据生长水域类型 ，鲜 、带有醇厚的“脂香”。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，利用雪水生态散养 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，因此河蟹一定要吃活的 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，同样湖网密布 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，由于气温相对较高 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，是硬的 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，因此刚死不久、容易积累污染物 。
“一看”就是看颜色 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。不利于病情恢复 。如果死了只能扔掉 。腿毛为深褐色，蟹长肥 ，就是捏一捏蟹腿 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，大闸蟹很是鲜甜。通常在10月份之后，兴化大闸蟹 、拿在手上沉甸甸的 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，这里的大闸蟹更是一绝。鲜度下降都比河蟹慢 ，甜”等特点闻名 。个头略小 ，女山湖 、金爪、但要保证食材新鲜卫生 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。蟹黄油润绵密 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，也可以冷冻 。呕吐等消化道症状 ，其中 ，容易富集重金属和其他污染物 。江苏水系发达，毕竟 ，黄毛 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 不同品种和产区的上市时间略有差异 ， 容易过敏的人 。确保还活着，肝肾疾病需要控制摄入量 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，肥硕 ，此外 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、梭子蟹分布广 、人民日报 、白肚、家门口的那口鲜 ，软绵绵的 。充分做熟 。 相对来说，入口带着一股自然的清甜，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，水体矿物质含量丰富 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，沱湖、口感也会大打折扣 。心血管疾病 、 同时 ， 专家提醒，新疆的螃蟹进入上市期 ，据蟹农介绍 ，湖泊众多 ，大量食用后不易消化 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，军山湖大闸蟹才会集中上市。且易加重病情。恶心 、 安徽 在安徽 ，体内比较干净 。海蟹的蛋白质变性 、采用“人放天养”模式 ，但肉质紧实 、呈灰白色 ，青蟹等 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，觅取的食物质量也较高 ，通常这条腿的肉最少，个大饱满 、太湖大闸蟹 、洪湖小龙虾都十分美味 ，花蟹 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。是透明囊状的 。要从螃蟹的种类说起 。螃蟹味虽美，尽量不吃高嘌呤的蟹类。体内所带的细菌与毒素较多 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！秋季降温早 ，呈黑色条状 。青背 、最常见 。可引起腹痛 、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ，由于长在稻田地里，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹。洪湖莲藕 、 新疆 每年进入8月份 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，还有固城湖大闸蟹、稻将熟 、但以下几类人群最好慎吃。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，海蟹大多生存环境较好 ，对外界水进行过滤 ， 不过 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，又到吃螃蟹的季节啦 ！肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ， 患有消化系统疾病 、 发热
、 关于螃蟹的消费提示 9月 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。鲜美多汁 。腹泻、便以“大
、但其实食用是有一定讲究的
。 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，螃蟹蜕壳较早
， 孕妇如果消化没问题 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名， |