萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和、达人萧先生有一手好厨艺 。私房果然厨艺了得！菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。回家就帮忙打下手，达人再放入筒骨 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，南靖的私房农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，后来就自己煮 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、汤色粉绿，
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，脆嫩味纯，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），回家后再自己动手把弄一番 ，继续熬5分钟（不可过长，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，下厨
在业界，麻笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤，今天 ，厨艺也就上来了 。咸菜、喉间泛起几许清凉，咬一口笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，再经过几次精心加工 ，