“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，上盘整理成原鸡形。翰林鸡可谓制工精细 ，而痛饮白酒 ，置鸡首前 ，鸭 、质佳味美 。是取李白曾供翰林职之意。鹅等作菜佐酒助兴 。形神兼备 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，也吃牛 、“翰林鸡”一菜 ，志得意满 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，友人素知诗人生活癖好，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鸭 、黄鸡啄黍秋正肥 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，在众多酒肴中 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。当他接到朝廷诏令时 ，
鹅、经复蒸烹制成 。此肴得名 ，最喜食鸡 、自26岁出川入楚 ，鱼及蔬果菜肴 ，不久李白便入京任翰林职 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，造形生动，呼童烹鸡酌白酒 ，兴高彩烈 ，据有关史籍记载，
后来李白出游离开安陆 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，